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RECETA: GALLETAS DE MANTEQUILLA

Esta temporada es ideal para compartir y es por esto que para esta edición quise compartirles esta deliciosa receta de Galletas de Mantequilla, ideal para regalos navideños. 

Me encantaría que la intenten en casa y me compartan fotos y comentarios del resultado. 

Procedimiento

1. En una batidora con pala acremar la mantequilla con el azúcar glass.  

 2. Integrar el huevo. 

3. Agregar poco a poco el harina hasta que se forme una bola de masa.  

4. Sacar de la batidora y amasar con un poco de harina para que no se pegue y refrigerar por 1 día para que la masa sea mas manejable.  

5. Estirar con un rodillo dejando un grosor de 5 mm aprox. y  cortar con los cortadores navideños usando una base de galleta y una tapa con una figura en el centro. 

6. Acomodarlas en charolas con silpat o papel encerado dejando espacio alrededor de ellas para que no se peguen.     

7. Hornear por  15-18 minutos aprox.  

8. Sacar del horno, dejar enfriar y formar los pares.      

9. Untar en la base de la galleta la mermelada de cualquier sabor. 

10. Poner las tapas sobre una rejilla y espolvorear el azúcar glass. 

11. Armar las galletas con la base y la tapa. 

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